背离百年经典理论，哈佛大学研究指出：暴饮暴食不是肥胖的主要原因

随着经济社会和与世隔绝水平的减低，在全世界范围内，成年人已经踏入了一个主要公共健康问题。据WHO（WHO）人口统计，世界性有近20亿人以致于或成年人，从1975到2016年，世界性成年人率翻了近3倍，每年因以致于或成年人致使的丧生高达280万。

本来，成年人的人不仅与世隔绝不便、社会商业活动能力下降，还不够易患葡萄糖性疾病和心脑血管疾病。许多研究成果表明，成年人与十多种癌症的胃癌风险缩减和生存率及生存率降低有关。

为了应对日益严重的成年人广为流传趋势，美国政府农业部发布的 2020-2025 年膳食指南告诉我们，节食须要成年人减不够少从肉类和冰淇淋之中获的热力，并缩减通过体育部商业活动所可用的热力。

这种运动量行政法则是基于具有百年历史的“热能适度仿真”，该仿真指出，运动量缩减是由于服用的热能多于可用的热能。在当今世界，周围环绕着美味可口、大量销售、价格便宜的机械加工牛奶，人们很易于服用远超实际需求的热力。而如今久坐一动的与世隔绝方式有利于加剧了这种不适度。

根据这一仿真的观点，暴饮暴食，连带身躯商业活动不足，正在催生成年人症的广为流传。尽管几十年来的公共健康信息都在劝告人们不够少吃饱多社会商业活动，但成年人和成年人特别疾病的胃癌率却一直在爆发性上升。

然而，“热能适度仿真”将成年人视为一种热能适度心理障碍，这种观点重申了物理学原理，却不就会考虑运动量缩减的生物科学程序。

全因，来自斯坦福大学大学该学院、史密斯梅森该学院、格拉斯哥大学、美国政府国立健康研究成果院等行政部门的17位世界性公认的科医学家、临床研究成果行政人员和公共健康研究成果员都是由的研究成果员团队在 The American Journal of Clinical Nutrition 期刊发表了题为：The carbohydrate-insulin model: a physiological perspective on the obesity pandemic（糖类-皮质醇岛素仿真：成年人大广为流传的生理学视角）的文之中。

该研究成果则大力支持“糖类-皮质醇岛素仿真”，该仿真认为，成年人是一种葡萄糖紊乱，不够多的与“吃饱的是什么”有关，而不是“吃饱了多不够少”。这也阐释了为什么许多人不够少吃饱多社会商业活动却没能成功节食。

“糖类-皮质醇岛素仿真”设想了一个大胆的原则：暴饮暴食不就会致使成年人；变胖的过程就会致使暴饮暴食。意味着成年人广为流传是由于皮质醇对肉类质量发生变化的质子化：特别是高血糖损耗的肉类，它们所谓改变了我们的肠道。

总的来说，文之中原作者指出了“热能适度仿真”的确实缺陷，认为“糖类-皮质醇岛素仿真”能够不够好地阐释成年人和运动量缩减，也为不够有效、不够持久的运动量行政策略说明了路段：应当不够为非议吃饱什么，而不是吃饱多不够少。

该研究成果的领导者，波士顿儿童医院内新陈代谢医学家、斯坦福大学该学院大学教授 Did Ludwig 博士阐释了为什么“热能适度仿真”并不能帮助我们明白运动量缩减的生物科学原因：例如，在落叶突增的青不够少年时期，可能就会每天服用1000卡路里的肉类，但这是暴饮暴食致使了落叶突增，还是落叶突增致使饥饿和暴饮暴食？

Did Ludwig 大学教授

与“热能适度仿真”相反，“糖类-皮质醇岛素仿真”则大胆地宣称：暴饮暴食不是成年人的主要原因，该仿真将意味着的成年人广为流传归咎于现代饮食方式，其特性是过度食用高血糖损耗的肉类：特别是机械加工过的、可不够快排泄的糖类。这些肉类就会引起皮质醇的质子化，所谓改变我们的肠道，致使脂肪内含、运动量缩减和成年人。

当我们吃饱高度机械加工的糖类时，身躯就会缩减皮质醇岛素新陈代谢并抑制皮质醇高血糖素新陈代谢。反过来，这就会向脂肪细胞定时以内含不够多热力，从而减不够少可可用为肌肉和其他葡萄糖知名组织透过的可用。大脑认为身躯不就会获能够的热能，这反过来又就会致使饥饿感。此外，在身躯试图浪费可用时，肠道可能就会因此减慢。因此，即使我们继续获无用的脂肪，我们也倾向于维持饥饿感。

糖类-皮质醇岛素仿真

因此，要了解成年人的广为流传，不仅须要考虑我们吃饱了多不够少肉类，还须要考虑我们吃饱的肉类类型是如何影响我们的皮质醇和肠道。“热能适度仿真”确信所有来自肉类的热力对身躯来说都是相近的，这忽略了这个难题的关键部分。

本来，“糖类-皮质醇岛素仿真”并不是一个最另行设想的另行仿真，它最早可以追溯到1900六十年代，但是这篇由斯坦福大学大学该学院、史密斯梅森该学院、格拉斯哥大学、美国政府国立健康研究成果院等行政部门的17位世界性公认的科医学家、临床研究成果行政人员和公共健康研究成果员都是由的原作者团队发表的观点文之中，是对“糖类-皮质醇岛素仿真”迄今最为全面的阐述。

总的来说，这篇文之中揭示了大力支持“糖类-皮质醇岛素仿真”的越来越多的证据。此外，原作者还确定了一系列可鉴定的论点，以区分这两种仿真以聘请下一代的研究成果。

使用“糖类-皮质醇岛素仿真”，而不是“热能适度仿真”，对于运动量行政和成年人症病患具有确实性的影响。“糖类-皮质醇岛素仿真”不是敦促人们不够少吃饱，而是设想了另一条不够非议我们究竟吃饱了什么东西的途径。减不够少如今充满著再在肉类供应之中的可不够快排泄的糖类的可用量，就会减不够少人体内含脂肪的潜在驱动。这样我们就可以在不够不够少饥饿感和挣扎的情况下减轻运动量。

最后，文之中原作者还指出，须要有利于的研究成果来最终试验中这两种仿真，这也就会带来不够正确地的另行仿真。为此，他们呼吁进行倾向性讨论，以及和具有不同观点的科医学家之间合作，以在严格和尊重的研究成果之中鉴定对“糖类-皮质醇岛素仿真”的预测。

论文链接：